La Vall de Betlem comença la verema
La Vall de Betlem ja ha començat la verema. Els membres de la cooperativa La Sargantana esperen collir aquest any més raïm que l’anterior, quan van aconseguir fins a 500 quilos, i omplir unes 600 ampolles. En la que és la segona verema del terreny, es recolliran fins a cinc varietats de raïm diferents.
Fa un parell de setmanes van recollir moscatell i aquest matí ha estat el torn de la garnatxa blanca, la més abundant de la vinya. Els membres de la cooperativa recolliran en els pròxims dies malvasia, macabeu i també sumoll, un total de cinc varietats diferents. El raïm recollit, amb DO Alella, el portaran al celler de Can Roda, a Santa Maria de Martorelles, on començarà tot el llarg procés d’elaboració del vi, que preveuen comercialitzar després de Nadal.
Tot i que la cooperativa La Sargantana va recuperar el terreny el 2016, enguany celebren la segona verema. La plantació va ser complicada perquè es tracta d’un terreny esglaonat. A més, el raïm triga uns 4 anys a créixer per a ser vinificat. L’any passat van poder tancar l’entorn per evitar la presència de senglars.
La sequera també els ha perjudicat. Ho explica la sòcia i treballadora de La Sargantana, Anna Abellán:
Hem instal·lat un regadiu gota a gota que aprofita l'aigua de la fuita de la riera de Canyet i es distribueix per tota la finca
La vinya es troba en un entorn idíl·lic i té un passat històric important. Ens ho explica Abellán:
La vinya ja hi era quan hi havien els monjos de Sant Jeroni. Hem replicat el que ja hi havia a la zona
Abandonada l’any 1969, aquesta vinya amb un fort llegat històric torna a estar en actiu i més viva que mai.
